Научно-исследовательская деятельность Кафедры базируется на постоянном творческом научном поиске решения проблем в области туризма, гостинично-ресторанного хозяйства, курортного сервиса, экономики и управления предприятиями.
Преподавателями Кафедры ведутся тематические научно-исследовательские работы, госдоговорные работы, результаты которых публикуются в коллективных и единоличных монографиях, используются для разработки учебников, учебных пособий, в т.ч. с грифом МОН Украины, программ рабочих дисциплин и т.д.
Преподаватели Кафедры также повышают свой профессиональный уровень. Основными формами подготовки, переподготовки и повышения квалификации научно-педагогических работников Кафедры являются: обучение в очной и заочной аспирантуре; участие в научно-теоретических, научно-методических семинарах, курсах по компьютеризации и информатизации учебного процесса, курсах усовершенствования государственного языка, семинаров по рейтинговой системе организации обучения, внедрению кредитно-модульной системы обучения, инновационных образовательных технологий, тестированию; обучение на курсах, профильных мастер-классах, тренингах; стажировка в других ВУЗах, в т.ч. за границей; стажировка на профильных предприятиях области и пр.
Преподаватели Кафедры регулярно принимают участие в межвузовских, отраслевых конференциях, научных семинарах, выполняют научные работы за счет госбюджета и на хоздоговрных условиях по профессиональным направлениям.
Защищены и планируются к защите на соискание званий кандидата наук ряд диссертационных исследований преподавателей Кафедры.
Активно ведётся руководство научно-исследовательской работой студентов: подготовка к участию в Международных Всеукраиских конкурсах студенческих научных работ, олимпиадах, научно-практических и научно-технических конферециях регионального и международного уровней.
