19 квітня 2023 професор, доктор технічних наук Свідло Карина Володимирівна провела майстер-клас на тему «Історія виникнення та практичний розвиток латте-арт».
У ході майстер-класу учасники змогли дізналися: про історію розвитку латте-арт, за яких умов можна отримати дрібнодисперсну піну, як створювати основні малюнки та компас лате-арт, тонкощі роботи з пітчером.
«Лате арт» - це особливий спосіб вливання спіненого молока в еспресо, завдяки чому на поверхні кави створюються різноманітні візерунки. Він вимагає чіткого дотримання пропорцій молока і кави.
Майстер-класи - це унікальний простір, що збагачує досвідом та сприяє професійному зростанню.
Майбутні ресторатори, викладачі кафедри та абітурієнти отримали величезне задоволення від зустрічі, позитивні емоції.
